年龄大了，身体的吸收能力会逐渐降低，营养的摄入就变得更加重要。在这种情况下，多吃一些有益健康的食物就显得尤为重要了。建议多吃这4类食物，可以帮助你更好地消化和吸收营养，同时保持健康的身体。

一、豆制品——韭菜炒香干

豆制品也含有丰富的钙元素，且易消化，补充钙元素，预防骨质疏松。

【资料图】

1、香干切成厚片，再切点蒜片，小米椒，青红线椒，韭菜切成小段，五花肉切成薄片，小碗加入一勺生抽，半勺老抽上色，蚝油、食盐、鸡精，白糖提鲜一小勺的淀粉，倒入小半碗的清水稀释一下备用。

2、锅中烧水，加入一勺食盐，把香干倒入锅中，加入少许的老抽给香干上色，开大火把锅中的水烧开，把香干给它焯水两分钟，去除豆腥味，捞出控干水分备用。

3、油热后把五花肉炒香，下入蒜片炒出蒜香味。把青红椒翻炒几下，然后把香干，韭菜，料汁放进来，翻炒均匀，把汤汁炒至粘稠，炒至断生就可以了，韭菜炒香干就做好了。

二、蛋类——炒鸡蛋

常吃的有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，提供优质的蛋白质，维生素也很全面，而且容易吸收，消化率高，值得每天吃一个。

1、碗中打入五颗鸡蛋，加入少许食盐，几滴白醋去腥，充分的搅散，调一个料汁，碗中加入一勺辣椒粉、少许白糖，两勺生抽、一勺香醋、蚝油，玉米淀粉，倒入小半碗的清水，充分的搅拌均匀备用，再切点葱花。

2、油热后把鸡蛋倒入锅中，煎至两面都煎好后，划成小块。接着倒入料汁，翻炒均匀，最后撒上葱花。

三、粗粮——小米发糕

粗粮中富含多种营养素，营养元素也比细粮要全面，除了丰富的是膳食纤维外，硫氨素，核黄素，尼克酸，胡萝卜素，钙，磷等营养素。升糖也慢，对老年人很友好。

1、260克小米浸泡两个小时。南瓜200克切成小块。泡好的小米打入两颗鸡蛋搅拌均匀，倒入料理机里，加入南瓜，300克牛奶，打成细腻小米糊。

2、打好后倒盆里，加4克酵母粉，适量的白糖搅拌均匀，再分次加入400克面粉，搅拌成粘稠度的糊状，醒发两倍大。

3、模具底部刷一层油，再撒上一层芝麻，小米糊里倒入葡萄干，搅拌一下排出空气，然后倒在模具里，震动几下，二次醒发20分钟。在表面放一层酸梅干和葡萄干，水开中火蒸35分钟，关火焖五分钟，小米发糕就做好了。

鱼虾——白灼虾

鱼虾当中的营养价值是非常丰富的，含有比较多的蛋白质，少量的脂肪，含钙量也是相当丰富的。是众多营养物质当中营养比较丰富的食品。

1、大虾全部处理干净，加一勺食用油搅拌均匀，锁住大虾的水分。把姜片葱段铺在锅底，再把大虾铺在上面，然后倒入半瓶啤酒，开中火煮五分钟。

2、切点姜蒜末，葱花，小米椒，放入碗中，再加入一勺白芝麻，淋上一勺热油，激发出香味，再加适量生抽，蚝油，陈醋，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，用勺子搅拌均匀。虾蒸熟了，摆放在盘中。放上蘸料，白灼虾就做好了。