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本网讯 为防止不符合食品安全标准的牛羊肉及其制品流入餐桌，切实保障人民群众饮食安全，近期，宁夏石嘴山市市场监管局大武口区分局严格履行监管职责，重拳出击，严查制售假冒牛羊肉等违法行为。

该局以牛羊肉及其制品使用量大的火锅店、烧烤店等餐饮服务单位为重点检查对象，以从业人员健康管理、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品添加剂使用管理等方面内容作为重点检查项目，查看是否存在经营来源不明、未经检验检疫牛羊肉和以假充真、以次充好、以不合格肉加工食品的各类侵害消费者权益的违法行为。同时，现场对经营者和广大消费者普及有关法律法规，督促经营户禁止经营来源不明或检疫检验不合格的牛羊肉等动物肉类及其制品。

截至目前，执法人员共检查火锅店、烧烤等餐饮经营店152家，集贸市场及牛羊肉制品销售店25家；针对检查中发现的以调理肉、调制肉、预制肉等冒充新鲜牛羊肉的问题，立案17件，收缴不合规菜单1200余份；配合第三方检测机构开展风险监测，共抽检6批次牛羊肉。

下一步，大武口区分局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，持续加大监督检查和对经营者的法律宣传力度，对违法违规行为进行严厉查处，坚决维护人民群众“舌尖上的安全”。

（郎茹）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣